中国人对红色是情有独钟，春节时更是达到了极致,大街小巷，任何角落都能看到红色踪影。红色带来吉祥和喜庆，让人对它不得不爱。不管平日里如何忙碌，过年的时候一家人总要凑在一起吃顿团圆饭。吃，是中国人表达美好情感的重要方式，是一种仪式，更是一种祝福。

辣椒、对虾、豆沙这些食材味道不同，但都有着红色的外形。取它喜庆的寓意，搭配出一桌丰盛的菜肴，犒劳家人。辣得火热，甜得暖心，这个春节格外美。

材料：

虾 西芹 腰果 灯笼椒 花椒 姜 蒜 生粉 盐 味精 料酒

制作方法：

1. 对虾去头，去壳，开背去沙线后用调料腌制入味。

2. 加入灯笼椒，花椒等调料爆炒。

3. 西芹过水，配以腰果等其他材料。