首页>未分配>老北京的“面条”文化

老北京的“面条”文化

2008年07月02日美好家园(搜索)

北京人爱吃面条,常吃的面条按浇头儿分有炸酱面、打卤面、麻酱面、热汤面、肉丝面、榨菜面、烂肉面、茄子面、羊肉汆面等数种。

放大图片
放大图片

        先说说麻酱面,这吃麻酱面一般是在盛夏,找个阴凉儿,支上小桌子,摆上刚过完凉水的白面条儿,浇上事先用盐和水调好的喷香的芝麻酱、醋、蒜汁儿,拌入菜码儿。嘿,雪白的面条,米黄色的芝麻酱、鲜红的西红柿瓣、翠绿的嫩黄瓜丝和翠白的焯豆芽,用青花儿大碗盛着,还没入嘴,光是这五色的搭配,加之以透鼻的清香,就已是人生饮食的一大乐趣。及至入口,更添一层清香盈盈,凉爽倍至的感觉。
北京东城区新中街68号7号楼3层北段9号
Add:北京市朝阳门外大街22号泛利大厦10层《美好家园》 Code:100020
媒体独家声明:本网站图片和文字未经有关版权所有人书面批准,一概不得以任何形式或方法转载或使用.本网站保留所有权
京ICP备13034195号-1 京公网安备11010502033106号 增值电信业务经营许可证[B2-20040250] 广告经营许可证[京海工商广字第0407号]