首页>家居>产品宝典>厨卫>合理规划厨房:岛台的四重身份

合理规划厨房:岛台的四重身份

作者:叶子2011年06月10日美好家园

料理台不够用?想在厨房享受轰趴?多一份吧台情调?收纳空间再多些?在岛台这个角色上动动脑筋吧,无论厨房大小,只要善于规划、合理安排,它都可以帮助你实现厨房的这些理想。

 

身份一:料理台

 

 

需求分析


        人们的家庭聚餐形式越来越丰富,偶尔还会举办个家庭轰趴,这使厨房工作变得庞杂纷繁起来,增加一个料理台,烹饪前准备工作的台面更宽松,让厨房工作井然有序:放置清洗后的蔬菜瓜果,并进行加工处理;用作熟食专用台,不用在同一张操作台上反复更换生熟菜板了;炒好的菜如果来不及端走,就先回转身放在这个临时周转台上吧。

 

设计方案


成为动线环节   厨房工作是按照取材→ 洗净→ 备膳→调理→ 烹煮→ 盛装→ 上桌的顺序进行的,这就是所谓的厨房动线。岛台位置的安装可以根据动线需要,或临近清洗区,让洗净、备膳之间的衔接更容易;或临近储藏区,取材、处理熟肉、凉菜等成为最近距离。

 

调节工作区   厨房一般分为储藏、洗涤、烹调三大功能区,它们组成工作三角形。岛台可以设置成工作三角形中的最佳点,减少区域间的距离,只要一转身就能拿到需要处理的材料。无论是一字型、U型、L型、走廊型、变化型,你都可以找到一个恰当的位置,使工作区之间呈现出“黄金三角”的最佳布局。

 

 

在聚餐时这个岛台的辅助料理作用就充分发挥出来了。

 

TIPS:作为料理台身份的岛台,一般是针对大厨房而言,面积最好在15平方米以上,否则空间会显得局促。

 

 

北京东城区新中街68号7号楼3层北段9号
Add:北京市朝阳门外大街22号泛利大厦10层《美好家园》 Code:100020
媒体独家声明:本网站图片和文字未经有关版权所有人书面批准,一概不得以任何形式或方法转载或使用.本网站保留所有权
京ICP备13034195号-1 京公网安备11010502033106号 增值电信业务经营许可证[B2-20040250] 广告经营许可证[京海工商广字第0407号]