虾夷葱

作者:silent2012年05月09日BH&G
文章标签: 葱属植物 花园

葱属植物都很耐寒,而且耐旱。春天伊始它们就早早钻出了干巴巴的土壤,露出青绿色的细叶,到了5月很快就看到它们的花朵了—— 葱花也可以很貌美,尤其是这样开着粉嘟嘟花球的虾夷葱,它是西方蔬菜花园中常见的香草植物。

    听说今年葱一度涨价⋯⋯不过我不用担心,因为花园的边边角角处从来不缺它们的身影:南方爱用的精致小葱、北方常见的硕壮大葱,几乎可以做到随用随摘呢!北京的3月还有点冷,但葱属植物就已经忍不住拱破干旱的土壤,冒出了叫人欣喜的葱心儿绿,接下来的4月中旬就可以见到花苞,5月的此时它们就开花啦!

    花园里最爱的葱花是欧洲蔬菜花园中流行的虾夷葱(Allium Schoenoprasum),它的名字很特别,据说来自台湾的称呼,也有翻译成“细香葱”的,但在味道和花朵色彩上和我国南方的小葱还是有区别的。南方的香葱开着白色的花朵,味道较强烈;而虾夷葱味道较淡,花朵为可爱优雅的粉色。

    虾夷葱的英文名字是chives,总是使用复数形式是因为它总是长成一丛丛,而不是单独生长。它是蔬菜花园中必不可少的植物,也是漂亮的花草。所以这种开着粉色花朵的细香葱是最值得向爱美的园丁推荐的。当然,几乎有一人多高、开着如绣球般硕大的大花葱(Giant Onion)也是一种葱花(也称作硕葱),只是它们为园艺品种,一般不用来食用,这种多年生球根花卉大花葱也很适合花境配植,而且也相当耐寒、耐旱,种球不会像郁金香那样退化。

 

虾夷葱的花朵小巧精致,和玻璃弹珠一般大小;插在花瓶中也别有一番韵味呢!

 

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