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美食作家的盛宴餐单

作者:1232012年02月17日BH&G
文章标签: 美食 餐单 美味 宴会

Sara Foster,这位来自美国南部的美食作家为我们带来了她关于美食的想法和创意。在年末和年初诸多节日来临之际,她给那些总是一成不变的传统节日美食增添了更多色彩、光芒和现代的摩登感。

Sara的完美配菜:

 

一般而言,盛宴餐单上的主菜和甜点都相对比较固定,所以你可以把创意的空间留给配菜。从左上方开始顺时针分别是:白脱牛奶给芳醇柔软的土豆泥更增一分芬芳滋味;新鲜的香料把当季的味道带上了餐桌;Sara喜欢和朋友及家人,包括她的丈夫、电影制作人PeterSellers一同参与美食的烹饪过程;Sara亲自负责南方风味的手指派制作,派里配有掺波旁酒的甘薯和薄片状的脆杏果。她通过烘烤而非炸的方式来烹饪它,使这道美食能避免过于油腻;同时,她还做了家传的醇厚流体蛋挞;在Sara的青豆烤盘中,所有的配料都是自制的,包括下方的蘑菇奶油酱汁和上方的油炸脆葱头;餐桌上最令人耳目一新的应该是Sara的薄切生甜菜、胡萝卜和苹果沙拉,五彩斑斓的颜色和香
脆的质地十分符合晚餐的主题。

 

 

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