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吃口糕 过重阳

作者:叶子2010年10月13日美好家园
文章标签: 重阳节

农历九月初九是重阳。出门赏菊登高,倒也不辜负这怡人的秋色,唯有这吃节日的糕,是应该回家的。

农历九月初九是重阳。出门赏菊登高,倒也不辜负这怡人的秋色,唯有这吃节日的糕,是应该回家的。


一口糯米糕,寓意着吉祥如意步步高,你得和亲人一起讨彩头;


一口糯米糕,包含着母亲对女儿的祝福,你得和妈妈一起分享;


一口糯米糕,寄托着我们对老人的敬意,你得美美地端到长辈手中。


吃口糕,过重阳, 将典故裹着糕团一起嚼碎,点缀团聚家人的笑脸,铭记……这个节日,让我们传承对长辈、对亲人感恩的心。

 

1.祈平安:红色米糕讨彩头

 

 

        古人蒸米糕来庆贺秋收,五谷丰登的日子里祭祖祈平安。彩头讨了,口福也要饱。一块松软的米糕裹着豆沙,吃一口甜到心,糕点被做成银锭的模样,又名定胜糕,染成红色,极为讨人喜欢。


制作步骤:


1.将糯米粉、粳米粉拌匀,加入绵白糖、红曲米粉静置8小时。过筛后拌入玫瑰酱。


2.先向糕模里撒一层糕粉,放入豆沙馅、再铺满糕粉,刮平,撒上松子仁。


3. 然后将模子放在沸水锅上蒸,至糕面透出蒸汽即表示已蒸熟,把蒸熟的糕倒出模子即可。

 

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