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7款简单易学的初秋滋补汤

2008年08月26日美食天下
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胡萝卜排骨汤

天气炎热,身体的水分一点点被炸干,总是渴望汤汤水水来滋润,来一碗胡萝卜排骨汤,不但可以去湿消暑,还可以令你的皮肤更加水灵。

准备材料:
胡萝卜100克,葫芦瓜1个,排骨100克,陈皮少许。

制作过程:
1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净,排骨斩件,备用。
2、取葫芦瓜洗净,削去硬皮,切成块状,备用。
3、在瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后加入上述全部材料,改用中火继续煲2小时,加入少许味精。


黄芪排骨汤

准备材料:
猪排骨500克,黄豆50克,大枣10枚,黄茂20克,通草20克,生姜片、盐各适量。

制作过程:
(1)将猪排骨洗净,剁成块;黄豆、大枣、生姜洗净;黄芪、通草洗净用纱布包好,成药包。
(2)锅内加水,用中火烧开,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包,用文火煮2小时,拣去药包,加盐调味即成。

特点: 肉香汤鲜,可喝汤、食肉及黄豆、大枣。

功效: 此菜益气养血通络,适用于气血虚弱所致乳房干瘪之女性。

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