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西餐礼仪之—上菜的次序

2007年06月18日
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正式的全套西餐上菜顺序是:

①前菜和汤

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②鱼

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③水果

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④肉类

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⑤乳酪

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⑥甜点和咖啡

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⑦水果,还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点,点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜(鱼或肉择其一)加甜点是最恰当的组合。点菜并不是由前菜开始点,而是先选一样最想吃的主菜,再配上适合主菜的汤。 

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