虾皮卷心菜

2007年06月04日
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中医认为经常食用卷心菜能壮筋骨,利五脏,调六腑,清热止痛等功效,其汁液能治疗胃和十二指溃疡,夏季食用有利于肠胃消化。经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效,能防止皮肤色素沉淀,减少青年人雀斑,延缓老年斑的出现,在这个季节多吃些卷心菜绝对能起到天然的美白效果。





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材料:
卷心菜·400 克
虾皮·50 克
大蒜·2 瓣
生姜·1 小块
调料:
食用油·30 克
精盐·1 小匙


做法
1.卷心菜剥下叶片洗净,用手撕成小片;虾皮洗净,沥干水分;蒜、姜切末;
2.锅内倒入油烧热,爆香姜、蒜及虾皮,放入卷心菜炒软,加入水和精盐续煮3 分钟,即可盛出。

特点 菜鲜味美,清爽适口

小贴士 卷心菜要用大火爆炒


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